Cara Membuat Sate Ikan Bumbu Kunyit

Cara Membuat Sate Ikan Bumbu Kunyit

Bahan yang diperlukan

• Ikan tenggiri 350 gram
• Udang 150 gram
• Telur 1 butir
• Bumbu masak kuning 50 gram
• Kencur 3 centimeter
• Cabai merah besar 2 buah
• Garam 1 sendok teh
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Gula pasir 1 sendok makan
• Jeruk nipis 3 lembar
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Proses pembuatan

1. Campurkan ikan tenggiri dan udang, aduk hinga rata.
2. Masukkan sagu, telur, bumbu dasar kuning, kencur, cabai merah halus, garam, merica dan gula pasir diaduk sampai rata hingga jadi adonan
3. Siapkan tusuk sate, jadikan adonan berbentuk lonjong pada tusuk sate
4. Tuangkan minyak goreng, goreng tusukan adonan sate
5. Sajikan hangat dengan saus sambal
6. Sate Ikan Bumbu Kunyit siap disajikan sebanyak 20 tusuk

Resep Masakan : Ikan Gurame Bakar

Resep Masakan : Ikan Gurame Bakar

Bahan yang digunakan

• Ikan gurami 1 ekor 800 gram
• Ait jeruk nipis 1 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Kecap manis 5 sendok makan
• Bumbu masak kuning 100 gram

Proses pembuatan

1. Ikan gurami dibersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dari ikan, taburi garam
2. Diamkan sejenak agar meresap setelah itu cuci kembali dan biarkan sampai mengering
3. Beri ikan dengan bumbu
4. Panggang di atas bara api sembari diolesi dengan bumbu
5. Angkat setelah ikan tampak matang
6. Sajikan hangat untuk 4 orang
7. Untuk menambah selera sajikan dengan sambal terasi matang serta lalapan

Demikian artikel tentang Resep Masakan : Ikan Gurame Bakar